L'idée pairing de Thomas Coupeau chef du restaurant Carbón à Paris

Fever-Tree s’est associé avec 8 chefs pour imaginer Accords, un livret de recettes pairings cocktails Fever-Tree / amuse-bouches !
Découvrez ci-dessous la recette cocktail imaginée par Thomas Coupeau, le Fujian Buck :

Les ingrédients :

• 4cl de gin
• 10cl de Fever-Tree Premium Ginger Ale
• 80ml d’eau
• 35g de gingembre
• 5g de lapsang souchong
• 2cl de jus de citron

Les étapes :

• Démarrer l’infusion en portant à ébullition l’eau et le gingembre coupé en fines lamelles. Quand l’eau bout, ajouter le thé et couper le feu. Laisser infuser 3/4 min. Filtrer et réserver au frais.
• Remplir un grand verre de glaçons. Ajouter le gin, 4cl d’infusion et le jus de citron puis allonger avec le Fever-Tree Premium Ginger Ale. Donner un léger coup de cuillère afin de mélanger les liquides sans trop casser la bulle.

Retrouvez la recette de l'amuse-bouche associé (et de nombreux autres pairings Fever-Tree !) en suivant ce lien.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION