L'idée pairing de Shirley Garrier et Matthieu Zouhairi de The Social Food

Fever-Tree s’est associé avec 8 chefs pour imaginer Accords, un livret de recettes pairings cocktail Fever-Tree / amuse-bouche !
Découvrez ci-dessous la recette cocktail imaginée par The Social Food, un Gin & Tonic revisité avec un gin infusé à l'huile d'olive :

Les ingrédients :

• 5cl de gin
• 20cl de Fever-Tree Mediterranean Tonic Water
• 12ml d’huile d’olive
• Herbes aromatiques au choix (aneth, basilic, estragon, romarin, thym…)

Les étapes :

• Dans une casserole, verser 12ml d’huile d’olive et 5cl de gin puis faire chauffer jusqu’à ébullition.
• Verser la préparation dans un récipient, couvrir hermétiquement puis laisser reposer une nuit au congélateur.
• Retirer le bloc d’huile d’olive (à réutiliser dans la cuisine une fois fondu) et filtrer le gin à l’aide d’un filtre à café.
• Dans un verre, verser le de gin infusé à l’huile d’olive et des glaçons à hauteur du verre. Ajouter 20cl de Fever-Tree Mediterranean Tonic Water tout en mélangeant. Ajouter un petit bouquet d’herbes aromatiques.

Retrouvez la recette de l'amuse-bouche associé (et de nombreux autres pairings Fever-Tree !) en suivant ce lien.

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION